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  • DOP Aceite Sierra del Moncayo
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  • La Denominación de Origen "Aceite Sierra del Moncayo" se encuentra situada al oeste de Aragón, ocupando el noroeste de la provincia de Zaragoza, formando una unidad morfológica, geográfica e histórica homogénea que comprende las comarcas de Tarazona y el Moncayo y Campo de Borja, con un total de 34 municipios. El aceite protegido es de la calidad Virgen Extra y está compuesto por las siguientes variedades: Empeltre, Arbequina, Negral, Verdial y Royal. La variedad empeltre supone un mínimo del 70%; la variedad arbequina con un máximo del 25% y las minoritarias con un máximo de 5% conforman un coupage exclusivo y único de esta comarca. Presenta una singular complejidad sensorial por sus caracteres multivarietales, con presencia de descriptores sensoriales frutados de aceituna verde y/o madura, y frutos secos. La caracterización organoléptica es completada con agradables percepciones de amargo y picantes. El conjunto supone un aceite donde la armonía pasa a ser una de sus señas de identidad. (Gobierno de Aragón, 2025)
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  • De carácter autonómico, extendiéndose por los municipios de: Alcalá de Moncayo, Añón de Moncayo, El Buste, Los Fayos, Grisel, Litago, Lituénigo, Malón, Novallas, San Martín de la Virgen de Moncayo, Santa Cruz de Moncayo, Tarazona, Torellas, Trasmoz, Vera de Moncayo, Vierlas, Agón, Ainzón, Alberite de San Juan, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbuente, Bureta, Fréscano, Fuendejalón, Magallón, Maleján, Mallén, Novillas, Pozuelo de Aragón, Tabuenca y Talamantes.
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